Плоды разделяют на простые и сборные в зависимости от количества пестиков, из которых они развиваются. Простые плоды образуются из одного пестика, а сборные - из нескольких. Плоды делят на сухие и сочные в зависимости от содержания воды в их околоплоднике. Сочные плоды имеют в составе околоплодника сочную мякоть, а сухие - отсутствие мякоти.