Учёные-ботаники выводят новые сорта культурных растений по нескольким причинам:

Улучшение урожайности: Новые сорта могут давать больше продукции на той же площади земли.

Устойчивость к болезням и вредителям: Разработка сортов, которые могут противостоять болезням и вредителям, помогает снизить потребность в химических средствах защиты.

Адаптация к климатическим условиям: Создание сортов, способных выживать в меняющихся климатических условиях, обеспечивает продовольственную безопасность.

Повышение питательной ценности: Новые сорта могут быть богаче витаминами и минералами.

Улучшение вкусовых качеств: Разработка сортов с лучшими вкусовыми характеристиками удовлетворяет потребности потребителей.

Эстетическое разнообразие: Новые сорта также могут быть созданы для удовлетворения эстетических предпочтений людей, например, в цветоводстве.

Учёные создают новые сорта растений для улучшения урожайности, устойчивости к болезням, адаптации к климату, повышения питательности и вкуса. Это помогает обеспечить продовольственную безопасность.