Учёных, занимающихся созданием современных сортов пшеницы, интересуют следующие признаки дикорастущих пшениц:
1. Устойчивость к болезням и вредителям.
2. Адаптация к различным климатическим условиям.
3. Урожайность и качество зерна.
4. Генетическое разнообразие, позволяющее улучшать селекционные программы.
5. Способности к самоопылению и размножению.