Человек использует бактерии в своей деятельности для получения ряда пищевых продуктов, таких как уксус, сметана, квашеная капуста и соленые огурцы. Бактерии применяются в текстильной промышленности при вымачивании льна и для обработки кожи. Они также используются при производстве антибиотиков, витаминов и других важных веществ.