Грибами-паразитами называют грибы, которые вызывают различные болезни растений, животных и человека. Они поражают злаковые и овощные культуры, деревья, кустарники и травянистые растения. У человека и животных грибы-паразиты чаще всего поражают кожу. Наиболее распространёнными из грибов, паразитирующих на растениях, являются трутовики, головнёвые, ржавчинные и мучнисторосяные грибы.