Лабораторная работа: Изучение строения яйца и зародыша птицы
Цель работы: изучить строение яйца и зародыша птицы.
Материалы и оборудование:
- Куриное яйцо (сырое и варёное)
- Лупа
- Пинцет
- Нож (скальпель)

Ход работы:
1. Рассмотрение формы яйца
Я взял два куриных яйца: сырое и варёное. Обе яйца имеют овальную форму с более округлым тупым концом и более узким острым концом.

2. Изучение скорлупы варёного яйца
С варёного яйца я осторожно снял скорлупу и рассмотрел её с помощью лупы. На поверхности скорлупы видны мелкие поры. Затем я надломил скорлупу пинцетом и снял её кусочек, обнаружив подскорлуповую оболочку, которая тонкая и прозрачная. На тупом конце яйца я нашёл воздушную камеру, которая расположена между скорлупой и подскорлуповой оболочкой.

3. Изучение внутреннего строения варёного яйца
Я разрезал варёное яйцо вдоль. Желток оказался в центре яйца, немного смещённым к тупому концу. Я зарисовал яйцо в разрезе, указав скорлупу, подскорлуповую оболочку, белок и желток. Воздушная камера также была видна на тупом конце.

4. Изучение сырого яйца
Я разбил скорлупу сырого яйца, ударив по середине, и вылил содержимое в блюдце, стараясь не повредить желточную оболочку. Я рассмотрел белок и желток. На желтке я обнаружил беловатое округлое пятнышко — зародышевый диск. В белке я нашёл плотные шнуры — халазы, которые поддерживают желток в центре. Проколив поверхность желтка, я убедился в наличии желточной оболочки, так как желток растекался.

Выводы:
- [b]Скорлупа:[b] Защищает внутренние части яйца и имеет поры для обмена газами.
- [b]Подскорлуповая оболочка:[b] Тонкая и прозрачная, защищает белок и желток.
- [b]Воздушная камера:[b] Образуется на тупом конце яйца и служит для увеличения дыхательного пространства.
- [b]Белок:[b] Состоит из водянистого и более густого слоев. Халазы фиксируют желток.
- [b]Желток:[b] Содержит зародышевый диск, где начинается развитие эмбриона. Желток окружен желточной оболочкой.