Кровь позвоночных животных, включая человека, состоит из плазмы и клеток. Плазма содержит воду, белки, электролиты и другие вещества, а клетки включают эритроциты (красные кровяные клетки), лейкоциты (белые кровяные клетки) и тромбоциты (тромбоциты).