Пищеварительная система человека состоит из пищеварительного канала и пищеварительных желез.
1. Пищеварительный канал:
- Ротовая полость: начальный отдел пищеварительного канала, где происходит механическое и химическое переработка пищи под воздействием слюны.
- Глотка: короткий проход, который соединяет ротовую полость с пищеводом.
- Пищевод: трубка, соединяющая глотку с желудком, по которой пища перемещается вниз.
- Желудок: мешок-резервуар, где происходит дальнейшее переваривание пищи под воздействием желудочного сока.
- Тонкий кишечник: основной отдел, где происходит всасывание питательных веществ в кровь.
- Толстый кишечник: отдел, где происходит образование кала и рекуперация воды.
2. Пищеварительные железы:
- Слюнные железы: вырабатывают слюну, которая содержит фермент амилазу для начального расщепления углеводов.
- Печень: вырабатывает желчь, которая участвует в расщеплении жиров.
- Поджелудочная железа: вырабатывает панкреатический сок, содержащий ферменты для расщепления белков, жиров и углеводов.

Функции пищеварительного канала:
1. Механическая и химическая переработка пищи.
2. Всасывание питательных веществ в организм.
3. Выведение непереваренных остатков пищи из организма.

Функции пищеварительных желез:
1. Выработка пищеварительных соков, содержащих ферменты для расщепления пищи.
2. Участие в химическом переработке пищи.
3. Обеспечение необходимых условий для пищеварения и всасывания питательных веществ.

Таким образом, пищеварительная система человека выполняет ключевую роль в переработке и усвоении пищи, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами.