Строение стенки пищеварительного канала тесно связано с его функциями. Различные слои тканей обеспечивают выполнение различных функций, необходимых для пищеварения.
1. Мышечные ткани:
   - Поперечно-полосатые мышцы: присутствуют в мышцах полости рта, глотки и верхней трети пищевода. Они обеспечивают механическую обработку пищи и её передвижение.
   - Гладкие мышцы: присутствуют в нижних отделах пищеварительного канала. Они участвуют в перистальтике - волновых сокращениях, которые перемещают пищу вдоль кишечника.
2. Соединительные ткани:
   - Соединительная ткань: составляет наружный слой стенки пищеварительного канала. Обеспечивает поддержку и защиту органов.
3. Эпителиальные ткани:
   - Эпителиальная ткань: составляет внутренний слой стенки пищеварительного канала. Образует поверхность, с которой контактирует пища. В ней расположены железы, вырабатывающие пищеварительные ферменты и слизь.

Взаимосвязь строения стенки пищеварительного канала и его функций заключается в следующем:
- Поперечно-полосатые мышцы обеспечивают механическую обработку пищи в ротовой полости и верхних отделах пищеварительного канала.
- Гладкие мышцы участвуют в перистальтике, обеспечивая перемещение пищи по кишечнику.
- Соединительная ткань поддерживает структуру и форму пищеварительного канала.
- Эпителиальная ткань обеспечивает контакт с пищей, выработку пищеварительных ферментов и всасывание питательных веществ.

Таким образом, каждый тип ткани в стенке пищеварительного канала выполняет определенные функции, необходимые для правильного функционирования пищеварительной системы.