Физиологически обосновано начинать обед с горячего супа, так как он может помочь стимулировать пищеварение. Горячий суп может повысить температуру в желудке, что способствует ускоренному расщеплению пищи и усвоению питательных веществ. Кроме того, жидкая консистенция супа может помочь увлажнить пищеварительный тракт и облегчить процесс переваривания пищи.