Пищевой рацион конкретного человека зависит от его энергетических потребностей, возраста, пола, физической активности, состояния здоровья и других индивидуальных особенностей. При составлении пищевого рациона необходимо учитывать разнообразие пищи, включая белки, углеводы, жиры, витамины и минеральные соли. Также важно учитывать усвояемость пищи, способность организма переваривать и усваивать питательные вещества из продуктов.